Dal ristorante Al Vo' a La Casina di Drena, ecco le 4 vincitrici de "La ristorazione trentina è donna": "Premiata la gestione e la sostenibilità ambientale"

TRENTO. Anna Antoniolli del ristorante Al Vo' di Trento, Viviana Conzatti de Il Barone a Nomi, Lucia Dell'Antonia de Il caminetto a Primiero San Martino di Castrozza e Giada Miori de La Casina a Drena sono le quattro vincitrici del premio 2022, "La ristorazione trentina è donna". Ma non solo: a vincere anche la più giovane tra le candidate Eleonora Carrara del ristorante Al Bersaglio a Cles.

Tutte donne imprenditrici con grandi capacità di innovazione, dall'accoglienza alla gestione: 36 le domande presentate al concorso ma solo 4 aziende sono state selezionate con progetti che più rispondono alle finalità elencate nel bando e alle quali è andato un compenso di 2.000 euro ciascuna. "Il premio 2022 - spiega Donatella Lucian, Coordinamento Donne Acli Trentine - ha voluto dar merito alle donne che contribuiscono, con la loro attività di ristorazione, alla valorizzazione della gestione famigliare, alla sostenibilità ambientale. Donne che con il loro lavoro danno servizi alla comunità e sostengono tante situazioni di fragilità sociale, che comunicano conoscenza e valorizzano il territorio".

La premiazione si è tenuta ieri, 28 novembre al Polo Culturale Diocesano "Vigilianum" di Trento. Un evento che rientra nell’ambito del più ampio progetto "Donne e Lavoro", concretizzato con la realizzazione di un "Premio" sostenuto e voluto dal Coordinamento Donne Acli Trentine e dalla Arcidiocesi di Trento.

Le 4 vincitrici come negli anni precedenti hanno ricevuto da parte di PensPlan Centrum un contributo di 400 euro per aprire o integrare un piano di previdenza complementare a sostegno della loro futura pensione. "Quest’anno abbiamo aggiunto un riconoscimento di partecipazione - prosegue Lucian-, una pergamena, proposto dalla Associazione Ristoratori Trentini e dalla Confesercenti, che è stato dato alla più giovane ristoratrice che ha partecipato a questo premio". Il riconoscimento, proposto dalla Associazione Ristoratori Trentini e dalla Confesercenti del Trentino, è stato dato alla più giovane ristoratrice partecipante.

Una graduatoria non facile da stilare visto che "tutte le donne imprenditrici partecipanti si sono ben proposte e tutte hanno presentato qualcosa di interessante, qualche peculiarità innovativa, nella accoglienza, nella gestione, nell’attenzione all’ambiente ma soprattutto dimostrando tanta voglia di fare. Insomma tutte aziende condotte da donne capaci e brave imprenditrici".

A ognuna è stata consegnata una busta con diversi doni, gadget Acli, buono per tessera Acli 2023, pubblicazione a cura della Regione Trentino Alto Adige: dal titolo Costituzione della Repubblica Italiana e Statuto Speciale  per il Trentino Alto Adige, tovagliette decorate dalle donne profughe in Israele, una  pubblicazione a tema ospitalità Bitm e un libretto sull’editoria femminile e ancora un presente da parte della Associazione Ristoratori /Confcommercio.

Per realizzare l'evento è stata fondamentale la collaborazione con gli esperti di Enaip Trentino con Fausto Eccher che ha contribuito alle idee come esperto, alla F.A.P. Acli con Renata Perini, alla Associazione Ristoratori Trentini / Confcommercio con il segretario Mattia Zeni che ci ha assistito in qualità di esperto, alla Confesercenti con Massimo Peterlana che ci ha supportato sempre in qualità di esperto. L'Ufficio sVOLta CSV con Mirella Maturo ha curato la progettazione del bando.

"Tutti questi attori - conclude Lucian - hanno lavorato per dare concretezza al progetto Donne e Lavoro con l’obiettivo di valorizzare il ruolo della donna nella sua attività, di accrescere la consapevolezza sociale e civica dell’importanza della presenza femminile nel mondo del lavoro, di far conoscere realtà di buone pratiche per dare valore al nostro territorio Trentino, ma soprattutto per incoraggiare le donne a mettere in campo nuove forme di partecipazione e di condivisione".